Регламенты, журналы и чек-листы для кофейни — в одном пакете
Открытие и закрытие смены, уборка, касса, приёмка, обучение новичка, аварийные ситуации. Готовые документы, в которые нужно вписать только название заведения.
Оплата картой или СБП. Возврат в течение 7 дней, если документы не подошли.
Что внутри
Форматы: DOCX, PDF и Markdown. Все документы редактируемые — поля под название, адрес и ответственного уже вставлены.
Смена
- Открытие смены + чек-лист
- Закрытие смены + чек-лист
- Передача смены и брифинг
Уборка и санитария
- График уборки
- Уборка зала и барной зоны
- Уборка санузла и служебных зон
- Журнал уборки и дезинфекции
Касса и деньги
- Касса и эквайринг
- Инкассация
- Журнал расхождений кассы
Приёмка и хранение
- Приёмка товара + чек-лист
- Хранение, ротация, маркировка
- Журнал приёмки и температурного контроля
Персонал
- Адаптация новичка на 5 дней
- Чек-лист допуска к смене
- Чек-листы управляющего: день, неделя, месяц
Аварии и журналы
- Аварийные ситуации и журнал инцидентов
- Комплект журналов: здоровье персонала, дезинсекция, дезсредства, инструктажи
Кому подойдёт
Владельцу кофейни
Когда смена зависит от того, кто сегодня вышел, а не от регламента.
Управляющему
Нужен понятный набор чек-листов и журналов без написания с нуля.
Новой точке
Открываетесь и хотите сразу работать по документам, а не «как получится».
Как получить
Картой или через СБП на защищённой странице.
Сразу после оплаты — ссылка на архив. Дублируем на e-mail.
Вписываете название заведения и печатаете или ведёте в Google Docs.
Частые вопросы
Это юридическая экспертиза?
Нет. Это рабочие шаблоны документов. Мы не гарантируем прохождение проверки и не заменяем юриста. Перед использованием рекомендуем показать документы вашему юристу.
Подойдёт ли для барбершопа?
Нет, для барбершопа требования другие. Это отдельный пакет, он готовится.
Можно ли редактировать?
Да. DOCX и Markdown редактируются, PDF — для печати. Поля под название, адрес и ответственного уже есть.
Что если не подойдёт?
Напишите в течение 7 дней — вернём деньги.
Нужен ли доступ к кассе или кабинетам?
Нет. Это документы, они не подключаются к кассе и не требуют доступов.
Важно понимать
С 01.09.2026 действуют санитарные требования к предприятиям общественного питания. За нарушения по ст. 6.6 КоАП РФ предусмотрен штраф для юридических лиц 30 000–50 000 ₽ или приостановление деятельности до 90 суток.
Пакет помогает привести рабочие документы в порядок. Он не является юридической консультацией, не гарантирует результат проверки и не заменяет индивидуальную разработку под конкретное заведение.